北海道新千歳空港の中にある北海道ラーメン道場。
ここにはたくさんの有名ラーメン店が軒を連ねています。
今回は、弟子屈町で超人気店、北海道でも広く名前を知られる「弟子屈ラーメン」に行ってきたのでレポします！
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北海道ラーメン道場の弟子屈ラーメン
北海道ラーメン道場には多くのラーメン屋がありますが、この日の気分はこってり濃厚な味噌ラーメンが食べたい！という感じ。
いろいろな店舗を吟味した結果、弟子屈ラーメンにしました。
というのも、次に紹介するメニューにある写真がおいしそうでひかれたから(๑´ڡ`๑)
弟子屈ラーメンのメニュー
僕と彼女が注文したのは、右下の弟子屈味噌、弟子屈辛味噌です。
ほかにも魚介ダシをたっぷり使った醤油ラーメン、鮭とばを使ったラーメンなどがあります。
弟子屈ラーメンは素材にもこだわっていて、弟子屈ラーメン用に開発された北海道小麦100%の麺を使用しています。
また、ラーメンスープには豚骨、豚肉、鶏ガラ、醤油、味噌など様々使用しますが、どれも生産者が明確な食材を仕入れることにこだわっています。
こうした積み重ねが、人気につながっていくんですね～。
弟子屈味噌
そうこうしているうちにやってきました！
弟子屈味噌。
丼がおかれると、味噌のいい香りがただよってきます。
これはなにもトッピングしていませんが、角切りチャーシュー、わかめ、ねぎ、味玉半分が乗っています。
また、レンゲの下には肉味噌の玉が乗っていて、お好みで自分のペースで崩しながら味変しつついただきます。
これが楽しいしおいしい(^^♪
麺は中太の縮れ麺で、濃厚味噌スープによーく絡みます。
こだわっているだけあって、麺もおいしい！
どんどんいけちゃいます。箸が止まりません(笑)
弟子屈辛味噌
こちらは弟子屈味噌の、ちょっとピリ辛タイプ。
辛すぎて食べられない！なんてことはなく、ほどよいピリ辛を味わえます。
ただ、ラーメン自体はあついですし、汗をふきつつの食事となります(笑)
こちらは、ノーマルの弟子屈味噌に加えてニンニクが乗っています。
よりこってりした感じを味わえますよ。
そして肉味噌が、辛肉味噌になっています。
僕は辛いものが好きなので、最後までおいしくいただきました(^^♪
ちなみに、すごーく味噌スープがおいしいと思って調べてみたら、「トモエの田舎みそ」という北海道でおなじみの味噌を作っている、創業120年を超える蔵元から味噌を仕入れいてるとのこと。
やっぱり素材・食材にこだわって作ったラーメンは完成度高かったです。
リピありなラーメン屋でした！
ぜひ弟子屈町に行ったときには本店を訪れてみたいですね(*^^*)
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